Çalışma Saatleri: PAZARTESİ - CUMARTESİ : 09:30 – 18:30
Makaleler, Basın ve Haberler

Güncellemeler

TRAVMA SONRASI BESLENME ÖNERİLERİ

Tarih : Aralık 23, 2015Yorumlar : (TRAVMA SONRASI BESLENME ÖNERİLERİ için yorumlar kapalı)

Travma sonrası bazal metabolik hız artar. Buna bağlı olarak da enerji gereksiniminiz artar. Bu nedenle besin tüketiminizi doğru şekilde arttırmak fayda sağlayacaktır;

  • Beslenmenizde biyoyararlılığı yüksek, kaliteli protein kaynaklarına yer vermenizi öneririm. Bunlar, hayvansal kaynaklı besinlerdir.
  • Artan enerji gereksinmenizi karşılayabilme yolunda B vitaminlerinin alımına da özen gösterilmelidir.
  • Vücudunuzda artan fizyolojik stresle mücadele edebilmek için A vitamini alımı da önem taşır.
  • Kan kaybetmiş olma ihtimalinizi göz önüne alarak demir alımına da dikkat edilmelidir.
  • Yeni doku sentezini arttırabilmek adına A ve C vitamini ve çinko alımına; kollajen sentezini arttırabilmek için de C vitamini alımına özen gösterilmelidir.
  • Bu süreçte önem taşıyan diğer besin ögeleri glutamin (elzem olmayan önemli bir aminoasit) ve arjinindir (yarı-elzem önemli bir aminoasit). Besin desteği (supleman olarak ve doktora danışarak) olarak alınabilir.
  • Yeterli su tüketimi önem taşır ve günde en az 2 lt su içilmesi sağlanmalıdır.
  • Eğer, steroid bazlı ilaçlar kullanıyorsanız, hipokalemi (potasyum yetersizliği) riskiniz olabilir. Dolayısıyla, kayısı, patates, kurubaklagiller gibi potasyumdan zengin besinlere yer verebilirsiniz.
  • Yine, steroid bazlı ilaçlar kullanıyorsanız, yeterli magnezyum alımı da önem taşımaktadır. Magnezyumdan zengin besinler; tahıllar, kurubaklagiller, ceviz, badem gibi yağlı tohumllardır.

Dolayısıyla;

  • Kahvaltınızda yumurta, yarım yağlı beyaz peynir, yarım yağlı süte yer vermenizi; ara öğünlerde yarım yağlı yoğurt tüketmenizi; ana öğünlerde başta derin soğuk sularda yaşayan yağlı balıklar (somon gibi) başta olmak üzere et tüketmenizi öneririm. Ancak, etleriniz ızgara yapılmalı ve heterosiklik amin oluşumundan korunmak için yanmamalı ya da ızgaraya çok yakın pişirilmemelidir.
  • B vitaminlerinden maksimum fayda sağlayabilmek için tam tahıllı ekmek ve tam tahıllı ürünler (bulgur, kara buğday, tam tahıllı makarna gibi) tüketmeye özen gösteriniz.
  • Yoğurt tükettiğiniz öğünlerde B2 vitamininden faydalanabilmek için yoğurdun florasanımsı suyunu dökmeyiniz, içiniz.
  • Ana öğünlerinizde koyu yeşil yapraklı sebzelere yer veriniz ve salatalarınıza domates ekleyiniz. Ara öğünlerde kuşburnu çayı içiniz.
  • Yemeklerinizi fazla suda pişirmeyiniz. C vitamini suda eriyen bir vitamin olduğu için pişme suyuna geçer.
  • Sebze ve meyvelerinizi kestikten ve pişirdikten sonra bekletmeyiniz.
  • Sebzeleri pişirileceği zaman yıkayıp, ayıklayıp, kesiniz. Az miktardaki suda veya susuz olarak kendi suyunda kısa sürede pişirip tüketiniz.
  • Yeşil yapraklı sebzeleri metal bıçakla kesmeyiniz. Elinizle parçalayınız veya bambu bıçak kullanınız. Sebzeleri metal rendede rendelemeyiniz. Cam rende tercih ediniz.
  • Mayalı ekmek tercih ediniz. Mayasız ekmek olarak bilinen yufka ve lavaş ekmeği demir emilimini azaltır. Yemekle birlikte veya hemen sonrasında çay içmeyiniz. En az yarım saat ara olmasına dikkat ediniz.
  • Konserve besin kullanıyorsanız, konserve kutusunu açtıktan sonra artan besini ağzı kapaklı cam bir kaba aktararak saklayınız.
  • Magnezyumun iyi kaynağı olması nedeniyle hergün 1 şişe maden suyu içiniz. Ancak, sodyum sınırlamanız varsa, uygulamayınız. Çocuklar için maden suyu içme suyu ile seyrelterek de tüketilebilir.
  • Ara öğünlerde ceviz, fındık ve çiğ badem tüketiniz.
  • Arginin ve glutamin için de destek ürün kullanmanızı tavsiye ederim.

ONLINE BESLENME DANIŞMANLIĞI

Sorunlarınızı benimle paylaşarak beraber çözebiliriz.
Tuba GÜNEBAK