ASTIM VE BESLENME

Astım ve Beslenme

Astım, bronkiyal hassasiyetin artmasına ve havayolu inflamasyonuna bağlı olarak gelişen havayolları tıkanıklığı ile sonuçlanabilen bir hastalıktır. Hastalığın altında yatan nedenlerin genetik, immunolojik ve çevresel etmenlerden köken aldığı bildirilmiştir. Astımın oluşumunun altında yayan mekanizma incelendiğinde astmatik bireyin anne karnındaki beslenmesinin, bebeklik, çocukluk ve adolesan dönemde obez oluşunun önemli etkisinin olduğu saptanmıştır. Allerjenlerle temasın, karides tüketiminin, sülfitler gibi katkı maddelerinin tüketiminin, böcek ilaçlarındaki “citronella” (esans çıkarılan bir Güney Asya otu) adı verilen madde ile temasın, doğal ballarda bulunabilen ormangüllerinin kızılımsı yapraklarının, bitki çaylarındaki çilek yapraklarının astım semptomlarını kötüleştirebileceği saptanmıştır.

Astımın etiyolojisinde ve astımdan korunmada beslenmenin etkisinin yadsınamayacağı yapılan çalışmalarda da gösterilmiştir. Dünya çapında yapılan birçok çalışmada varılan ortak sonuçlar şöyledir;

• Omega-3 ve omega-6 yağ asitlerinin bronş lümeninin daralmasına yol açan lökotrienlerin (vücutta araşidonik asit adı verilen bir tür yağ asidinden sentezlenen alerjik yanıtın oluşmasında rol oynayan biyolojik olarak aktif lipitler) üretimini azalttıkları saptanmıştır.
• Antioksidan besin ögelerinin (A, C, E vitaminleri, çinko, selenyum gibi) alımının havayolu dokusunu oksidatif stresten, dolayısıyla da oksidatif hasardan koruyucu rol oynadığı bildirilmiştir.
• Düz kasları rahatlatıcı ve antienflamatuar etkisinden dolayı magnezyumun olumlu etkisinin olduğu saptanmıştır.
• Kafeinin bronkodilator, yani bronşları genişletici etkisinin olduğu saptanmıştır.

Birlikte daha sağlıklı ve “güzel” günlere…

Beslenme ve Diyet Uzmanı Yrd.Doç.Dr.Tuba Günebak